横浜 西口「清正」

西口ヨドバシの地下2階に有る熊本ラーメン「清正」です。
平日の16時半頃入りましたが、さすがに空いていて先客は1名だけでした。

「豚角煮ラーメン」1000円を注文
「熊本風」と「博多風」から選べますが、「熊本風」にしました。
麺の好みを聞かれましたが「普通」で注文。

出てきたドンブリは、なんか小さめのどんぶりで中身がかなり窮屈そうに入っています。

麺は、やや細目のストレート麺でコシがあります。
スープは、白濁した豚骨にマー油がたっぷりです。
具は、角煮2個、味付き煮卵半分、茹でキャベツ大量、キクラゲ、メンマ、ワケギです。

スープは、豚骨臭も無く見た目よりあっさりしています。
角煮は柔らかくて良い味付けです。煮卵も中まで味が滲みて旨い。
キャベツは量が多すぎて最後は飽きてきて残すほどでした。

評価：麺★★☆☆☆　スープ★★★★☆　具★★★★☆　　総合★★★★☆